食の安全安心をモットーに生産加工に専念して居ります。食料品販売、仕出し料理、野菜の生産加工販売等、人が健康維持する食べ物を扱って半世紀、何よりも安全安心出来る様、努めております。
また、農薬はもちろん一切使用致しません。
害菌対策はＥＭ菌（善玉菌）を培養して栽培施設内外の害菌退治に使って居ります。

乾燥は天日乾燥が基本的,最終仕上げに機械乾燥しております。天日乾燥は太陽の恵みでビタミンＤが10倍位に増えるそうです。
ビタミンⅮの働きを少しだけ書き込み増すと、ビタミンⅮの主な役割は血液中の、カルシウムやリンの濃度を正常に保つ事と、強い骨の形成と維持に必要なカルシウムの体内吸収を助けていると言われています。